Vařit s chutí...

Od té doby, co jsem s Matym doma, si alespoň na nějakou dobu musím odpustit večerní jídelní návštěvy v milých gastro podnicích v našem okolí. Vařím někdy i dvakrát denně 1) abych uspokojila svoje chuťové pohárky, 2) abych se nenudila, 3)abych byla ta nejúžasnější žena na mateřské 4) a taky proto, že V. miluje , když přijde domů po celém dni a voní to tu. Většinou hádá podle vůně...ale jelikož jsem začala vařit i spoustu novinek, co jsme dřív nevařili, tak to má pěkně těžký, ale o to zábavnější. Hodně jsme si oblíbili falefely. Naprosto jednoduché, bohaté, chutné a zdravé jídlo. Můj milovaný masožrout ho považuje za úplné.

Přikládám recept, určitě vyzkoušejte!! Dělala jsem dvě porce na večeři a třetí do práce..

ingredience :

400 g namočené cizrny nebo 200 g suché

50 g petrželové natě

100 g cibule

10 g česneku

mletý římský kmín nebo směs koření garam masala

sůl

pepř

500 ml oleje na smažení

- namočenou, ale neuvařenou cizrnu, cibuli, česnek a petrželovou nať rozmixujeme na jemno

- osolíme, opepříme a přidáme římský kmín nebo koření

- vše důkladně promícháme a v lednici necháme chvilinku utuhnout

- z těsta tvarujeme kuličky, které dozlatova osmažíme

Falafely podáváme společně s Tahini omáčkou nebo omáčkou z bílého jogurtu. Jako přílohu můžete zvolit salát tabouleh nebo jakýkoliv jiný zeleninový salát, osvědčil se mi i jednoduchý kuskusový salát třeba jen s rajčetem a cibulkou. Dobrou chuť!!

#inspirace #vaření #recept #večeře #vůně #zdraví